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成功導入事例

FSSC22000にチャレンジ。リモートコンサル中心で認証取得

ロイヤル株式会社 福岡食品工場セントラルキッチン部門 食品安全チームメンバー

――― 今回のコンサルティングはいかがでしたでしょうか。
・要求される内容が厳しく、まだ出来ていない部分も多くあったが、的確なご指導をいただけたと思う。
・話を聞くので精一杯だった。我々の話を決して否定せず、良いところは褒めていただき、不足部分は具体的な提案をいただいたため、非常に参考になった。
・書籍の提案等も含め、詳しくご指導いただいた。
・不明点等、メールでのやり取りができて良かった。しかしながら、返信が少し遅かったのが残念だった。
・コロナ禍での活動となったが、リモートでのコンサルや時間的な部分について柔軟に対応いただけて助かった。
・対面コンサルが少なかったため、もう少し時間が欲しかった。
・特に理解が難しかった危害分析の部分はもう少しご助力いただければ、更に良かった。
――― 当初の課題については、解決できましたでしょうか。 或いは今後、解決できる見込みはたちましたでしょうか。
・認証取得で第一ステップはクリアーできたが、今後の運用が課題。内部監査はISO22000取得工場とのクロスチェックも考えている。
――― 今後、弊社の継続支援を要望されますでしょうか。 その場合、どのような支援を望まれますか。
・内部監査含め、一定期間の運用後に判断したい。一部プロセス部分のみのコンサルは可能か。
――― 今回のコンサルティングは、10点満点で何点いただけますでしょうか。
・6点~9点で各メンバー多少のばらつきがあった。 ・工場長の評価は9点「ISOやFSSCを取得したいところがあれば、紹介したい。弊社担当者は、話し方、間の取り方等すごく特徴があり、わかり易かった。」
ISOコム担当者のコメント
FSSC22000認証取得、おめでとうございます。ISO9001のベースをお持ちでしたが、やはりHACCPの7原則12手順の構築はハードルがあり、皆様ご苦労があったことと思います。
担当コンサルタントのコンサルの進め方については、工場長様を始め、皆様高いご評価をありがとうございます。
ただ、レスポンスが遅かったとのこと、申し訳ありません。担当コンサルタントに確認したところ、『メールの質問の内容がハードだったりしたので、少し考えたりしている間に時間がたったりしてしまいました。』とのことでした。今後は、メール受領や途中経過、回答時期などをお知らせするようにいたします。
また、22000取得工場の内部監査員の方に福岡工場の内部監査を任せられるとのことですが、FSSC特有の要求に係るルールに対する監査は、22000の内部監査員で対応できない箇所もあり、その点を審査で指摘される可能性がありますので、ご注意ください。可能であれば東京MHの内部監査員とクロスチェックできれば有効かとは思います。
内部監査チェックリストは9001をベースにしている分、審査員に良い印象がなかったのかも知れません。今後は、そのチェックリストで、現場を含めてできていなさそうなところ、弱いところを質問項目に加え、皆さんの実情にフィットしたものにISO9001、FSSC22000の敷居なく、どんどん追加、変更をしていただければと思います。
FSSCは、定期審査の内の1回は、無通告審査、更にISOとは異なり、毎年規格の改定が行われますので、最新情報の入手と、いつ審査があっても大丈夫なように、ルールを現場レベルを含めてしっかり定着いただきたいと思います。

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