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ブログ

2024/10/24

HACCPの認証と取得にかかる期間・費用

こんにちは。ISOコムです。   認証を取ろうと決めている会社は多いと思います。 認証をとると決めたものの、一体どこから手を付けたらよいものか考えあぐねているのではない...

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2022/11/15

群馬県 青果物仲卸業とHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について

皆さん、こんにちは。 今回は、青果物仲卸(なかおろし)業の事業所の「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」構築支援について、お話しします。 業界の特性 仲卸とは、青果物、水産物、食肉、...

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2020/07/08

コロナ対応におけるケータリングと陳列販売のHACCP

こんにちは 本日は、食品事業者の中の「フードサービス」のカテゴリーに当たるケータリングと陳列販売の食品事業者様が取り組むべきHACCPについてお話しします。 コロナ禍における対応や...

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2020/05/11

食品製造販売に必要な許可と取得しておきたい規格

こんにちは。 今日のテーマは今、“食品製造販売に必要な許可と取得しておきたい規格” です。   食品製造販売に当たって必要なこととは? 最低限押さえておくことは以下の...

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2020/04/28

新型コロナウィルスにおける食品業界の対応

こんにちは。 今日のテーマは今、世界を震撼させている“新型コロナウィルスにおける食品業界の対応” です。 食品業界として何をすべきか?  一般的に食品業界で予防すべきは経口感染、すな...

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2020/01/30

コーデックスHACCPと他のHACCP(マルソウ、地方HACCP)の違いとは?

  こんにちは。ISOコムです。 コーデックスHACCPと他のHACCP(マルソウ、地方HACCP)の違いとは?について、お話ししてみたいと思います。  ...

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2019/10/02

JFS規格とHACCPとISOの違い

  こんにちは!ISOコムです。 今回のテーマは「JFS規格とHACCPとISOの違い」です。 特に食品工場を経営されている方は必見です。では、早速いってみましょう...

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haccp制度化

2019/09/17

【重要】食品衛生法の改正によるHACCP義務化・制度化はいつから?

飲食店や食品工場など食べ物を扱う事業者の皆さん、 食品衛生法が改正されてHACCP(ハサップ)が制度化(義務化)されたことはご存知でしょうか?   え?知らない?い...

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2019/08/26

HACCP認証 給食サービスに求められること

  皆さん、こんにちは。ISOコムです。   今回は、2020年6月に施行された「すべての食品等事業者」を対象としたHACCP制度化のうち、給食サービスは...

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物流業界もhaccp義務化

2019/08/22

物流・運送業界求められるHACCP認証

皆様こんにちは!ISOコムです。 今回は、HACCP(ハサップ)導入の義務化で物流・運送業界に求められることをお話ししてみます。   食品を扱う物流会社の方は必読で...

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2019/07/24

HACCPで飲食店に求められること

  こんにちは。 今回は2020年の6月には施行される、「すべての食品等事業者」を対象としたHACCP義務化(制度化)のうち、飲食店さんではどうすればいいのかについてお話...

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2019/07/07

食品工場で認証されると有利なHACCP導入のメリット

  こんにちは。ISOコム コンサルタントの花野です。 今回は2020年6月には施行されるHACCP認証の制度化のうち、食品工場ではどうすればいいのか、またその他必要な規格につい...

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2019/06/28

HACCPを導入する際スーパーマーケットに求められること

  こんにちは。 今回はHACCP導入の制度化でスーパーマーケットに求められることを考えてみました。   HACCPによる衛生管理が制度化されました 全て...

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2018/09/28

FSMSとHACCP 7原則12手順

  前回、本当にざっくりとHACCPって何か、をお話し致しました。 味や見た目に関係なく、とにかく安全であることに主眼をおいた管理方法のことでしたね。 しかし皆様の...

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2018/09/13

HACCPとは何か。わかりやすく簡単に説明します。

皆様、こんにちは。 ISOコムです。 今回は、HACCPとは何か?についてわかりやすく簡単にお話しします!   HACCP認証支援コンサルのご案内 &n...

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