2024/10/24
2022/11/15
群馬県 青果物仲卸業とHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について
皆さん、こんにちは。 今回は、青果物仲卸（なかおろし）業の事業所の「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」構築支援について、お話しします。 業界の特性 仲卸とは、青果物、水産物、食肉、...
2020/07/08
コロナ対応におけるケータリングと陳列販売のHACCP
こんにちは 本日は、食品事業者の中の「フードサービス」のカテゴリーに当たるケータリングと陳列販売の食品事業者様が取り組むべきHACCPについてお話しします。 コロナ禍における対応や...
2020/05/11
食品製造販売に必要な許可と取得しておきたい規格
こんにちは。 今日のテーマは今、“食品製造販売に必要な許可と取得しておきたい規格” です。 食品製造販売に当たって必要なこととは？ 最低限押さえておくことは以下の...
2020/04/28
新型コロナウィルスにおける食品業界の対応
こんにちは。 今日のテーマは今、世界を震撼させている“新型コロナウィルスにおける食品業界の対応” です。 食品業界として何をすべきか？ 一般的に食品業界で予防すべきは経口感染、すな...
2020/01/30
コーデックスHACCPと他のHACCP（マルソウ、地方HACCP）の違いとは？
こんにちは。ISOコムです。 コーデックスHACCPと他のHACCP（マルソウ、地方HACCP）の違いとは？について、お話ししてみたいと思います。 ...
2019/10/02
JFS規格とHACCPとISOの違い
こんにちは！ISOコムです。 今回のテーマは「JFS規格とHACCPとISOの違い」です。 特に食品工場を経営されている方は必見です。では、早速いってみましょう...
2019/09/17
【重要】食品衛生法の改正によるHACCP義務化・制度化はいつから？
飲食店や食品工場など食べ物を扱う事業者の皆さん、 食品衛生法が改正されてHACCP（ハサップ）が制度化（義務化）されたことはご存知でしょうか？ え？知らない？い...
2019/08/26
HACCP認証 給食サービスに求められること
皆さん、こんにちは。ISOコムです。 今回は、2020年６月に施行された「すべての食品等事業者」を対象としたHACCP制度化のうち、給食サービスは...
2019/08/22
物流・運送業界求められるHACCP認証
皆様こんにちは！ISOコムです。 今回は、HACCP（ハサップ）導入の義務化で物流・運送業界に求められることをお話ししてみます。 食品を扱う物流会社の方は必読で...
2019/07/24
HACCPで飲食店に求められること
こんにちは。 今回は2020年の６月には施行される、「すべての食品等事業者」を対象としたHACCP義務化（制度化）のうち、飲食店さんではどうすればいいのかについてお話...
2019/07/07
食品工場で認証されると有利なHACCP導入のメリット
こんにちは。ISOコム コンサルタントの花野です。 今回は2020年6月には施行されるHACCP認証の制度化のうち、食品工場ではどうすればいいのか、またその他必要な規格につい...
2019/06/28
HACCPを導入する際スーパーマーケットに求められること
こんにちは。 今回はHACCP導入の制度化でスーパーマーケットに求められることを考えてみました。 HACCPによる衛生管理が制度化されました 全て...
2018/09/28
ＦＳＭＳとＨＡＣＣＰ 7原則12手順
前回、本当にざっくりとHACCPって何か、をお話し致しました。 味や見た目に関係なく、とにかく安全であることに主眼をおいた管理方法のことでしたね。 しかし皆様の商品を、NASA...
2018/09/13
