【大阪府】質問への回答は適切でタイムリーであり、困ったときに電話でも対応していただけたので良かったです。
株式会社 正木牧場 Y様
- ――― 今回のコンサルティングはいかがでしたでしょうか。
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お任せして良かったと思います。
私と同じような仕事をされてきた方で、私の経歴とリンクしたのでよかったです。
色々と経験されているので、その経験や知識で助けていただきました。
コンサルの進め方では、前回おっしゃっていたことと、若干回答が異なることが多少あって、戸惑うことがありましたね。
まあ、その辺りは分かってやっていたので特に問題はありませんでした。
説明はとても分かりやすかったです。
質問への回答は適切でタイムリーであり、困ったときに電話でも対応していただけたので良かったです。
- ――― 当初の課題については、解決できましたでしょうか。 或いは今後、解決できる見込みはたちましたでしょうか。
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JFS-B取得は、衛生管理、HACCPの対応強化の必要性から、まずはJFS-Bから取り組もうということでした。
衛生管理、HACCPの対応強化は、時間をかけてやってきましたたが、完全に社員の一人一人が分かって根付いたかというと、まだ改善の余地があります。
記録や記入の意識はあり、やってくれてはいますが、根付いたとはまだ言えないと思います。
品質管理部門からの要請ではなく、工場で働く人たちが自ら実行できるようになって欲しいと思います。
新しいパンフとHPにも掲載して、弊社の営業は、JFS-Bの適合証明後、商談しやすくなったという声を聞きます。
- ――― 社内工数、時間はどの程度費やしましたでしょうか?
- 480時間くらいでしょうか。
- ――― 今後、弊社の継続支援を要望されますでしょうか。その場合、どのような支援を望まれますか。
- 基本は、自社で運用します。2023年の定期監査前に1度見てもらうかも知れません。
- ――― その他、ご意見ご感想があれば何でもお願いします。
- 最小限の時間でスムーズにいったと思います。 先生によろしくお伝えください。とても喜んでますと。
- ――― 今回のコンサルティングは、10点満点で何点いただけますでしょうか。
- 7点 最低限必要な事はやっていたことはやっていただけました。 一般的、教科書通りの回答が多いと思いますが、お話ぶりなども含めてすごく良い方なので満足しております。 次のステップの際もお願いしたいです。 素晴らしいですよ。
当初より、Y様が食品安全にとてもお詳しく、FSSC22000にもよく精通されておられましたので、
コンサルタントに従って動くと言うよりは、知識や情報の欲しいところを、上手くコンサルタントを使って
監査合格まで進めていかれた印象があります。
そういったこともあって、必要最小限で監査合格まで進められたこともあると思います。
コンサルタントが前に言っていたことと違うことを言っていたとのこと、失礼致しました。
また、切れ味鋭い回答、とはいかずご期待に添えなかったかも知れませんが、まずは、基本原則に則ったシステム構築が大事ですのでご理解いただけましたら幸いです。
今後の課題としては、おっしゃるように、作業者や管理者の皆様一人一人が、何故そのルールや仕組みを守らなければならないのか?
守らなかった場合には、食品安全上でどんな問題が発生するのか、その結果、食べた人にどんな影響が出る可能性があるのか?
等、意識の徹底に基づく、ルールや仕組みの順守になろうと思います。
次回監査前に1度コンサルのご依頼があるかも知れないとのこと。
ご心配であれば、またお声がけいただけたらと思いますが、
まずは自社でしっかりルールや仕組みを根付かせていっていただけたらと思います。
今後は、監査を中心にお世話になりますが、引き続きよろしくお願いいたします。